Nutrición

En este apartado cuentas con información relacionada con la nutrición: la importancia de contar con una dieta equilibrada en nuestra salud para evitar malestares físicos y otros problemas de salud a largo plazo.

¿Qué son la proteínas? ¿Qué papel tienen en nuestra dieta?

Las proteínas son el constituyente principal de todas las células vivas y se encuentran en el quinto escalón de nuestra pirámide alimenticia. Las tres cuartas partes del peso en seco de la célula, son proteína. Estas conforman células como las musculares, enzimas, hormonas, hematíes, anticuerpos, neurotransmisores, etc. ¿Qué son la proteínas? Se trata de unas …

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¿Qué son los lípidos o grasas? ¿Son necesarios en nuestra dieta?

Los lípidos o grasas constituyen el cuarto escalón de nuestra pirámide alimentaria. Junto con hidratos de carbono y proteínas, son la base de cualquier dieta sana equilibrada. Las recomendaciones para introducirlos en nuestra dieta de forma sana y equilibrada serían: Aceite de oliva virgen extra (AOVE) entre 3 y 4 cucharas diarias. Frutos secos se …

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¿Qué son los hidratos de carbono? ¿Qué tipos existen?

Los hidratos de carbono o glúcidos, se encuentran en el tercer escalón de la pirámide alimenticia. Este tipo de alimentos, constituyen uno de los tres pilares fundamentales de nuestra base nutricional, junto con las proteínas y las grasas.   Las recomendaciones para su consumo en una dieta sana y equilibrada son: 3 raciones de verdura …

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Lixiviación, la pérdida de nutrientes en el cocinado

La elección de los alimentos que conforman nuestra dieta es esencial para nuestra salud. Sin embargo, debemos ser conscientes que los procesos de cocinado son igualmente importantes para mantener las cualidades óptimas de los nutrientes. El proceso por el cual un alimento pierde vitaminas arrastradas por el agua, ya sea durante su lavado o cocinado …

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Alimentación de tu bebé: ¿Cómo introducir los alimentos?

Existe una gran controversia con el tema de la alimentación infantil. Los padres se encuentran desbordados por toda la información que reciben:  libros, revistas, blogs, foros, amigos y familiares… Todos ellos nos informan sobre cuál es la mejor manera de ir introduciendo los alimentos al bebé. Está claro que nadie tiene la verdad absoluta. Lo …

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Alimentos para mantenernos bien hidratados

Con la llegada del verano, el aumento de las temperaturas y las sucesivas olas de calor que nos esperan, es de vital importancia mantener una buena hidratación para prevenir golpes de calor y deshidrataciones. Por ello, es fundamental estar informado de las medidas que debemos llevar a cabo en estos días, y ponerlas en práctica.

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