Alimentos

El huevo, ¡divino tesoro!

El huevo es uno de los alimentos más completos que existe. La gran cantidad de nutrientes que contiene, su sobresaliente biodisponibilidad y el equilibrio de los aminoácidos de sus proteínas hacen de él un alimento excepcional.   Macronutrientes que nos aporta el huevo La composición del contenido comestible se divide en la clara y la [...]

Por | 2018-10-17T12:08:06+00:00 octubre 12th, 2018|Alimentos, Nutrición|Sin comentarios

Pautas básicas preventivas de la hipertensión arterial

La hipertensión arterial (HTA) es uno de los trastornos cardiovasculares más comunes en la población de los países desarrollados. Podemos definirlo como un aumento de la fuerza que ejerce la sangre contra las paredes de los vasos sanguíneos al ser bombeada por el corazón. Se origina debido al estrechamiento u obstrucción de las arterias limitando [...]

Por | 2018-05-17T17:54:24+00:00 mayo 17th, 2018|Alimentos, Enfermedades, Nutrición, Salud|Sin comentarios

La controversia de las “leches” vegetales

En los últimos tiempos, por diversos motivos, el consumo de leche de vaca ha disminuido un 20%. Sin embargo, el consumo de bebidas vegetales ha aumentado un 16%. Existen muchas razones por las cuales se nos aconseja evitar el consumo leche de vaca. Actualmente mas del 40% de la población occidental es intolerante a la [...]

Por | 2018-04-25T11:02:32+00:00 abril 24th, 2018|Alimentos, Nutrición, Salud|Sin comentarios

Los pistachos, fuente de energia

Los frutos secos son una fuente de energía natural que nos ayuda a afrontar el día con vitalidad. Con motivo del Día Mundial del pistacho vamos a hablar de este espectacular fruto seco lleno de propiedades y características beneficiosas para nuestra salud. Valor nutricional del pistacho: Este fruto seco se caracteriza por su riqueza en vitaminas [...]

Por | 2018-02-27T12:59:58+00:00 febrero 26th, 2018|Alimentos, Nutrición|Sin comentarios

¿Qué son la proteínas? ¿Qué papel tienen en nuestra dieta?

Las proteínas son el constituyente principal de todas las células vivas y se encuentran en el quinto escalón de nuestra pirámide alimenticia. Las tres cuartas partes del peso en seco de la célula, son proteína. Estas conforman células como las musculares, enzimas, hormonas, hematíes, anticuerpos, neurotransmisores, etc. ¿Qué son la proteínas? Se trata de unas [...]

Por | 2018-01-19T16:43:25+00:00 enero 17th, 2018|Alimentos, Nutrición|Sin comentarios

10 Alimentos para reforzar nuestro sistema inmune este invierno

Con la llegada del invierno, nuestras defensas se ponen en alerta ante posibles amenazas externas. Por ello, debemos poner especial atención en el cuidado de las mismas para reforzar la respuesta del sistema inmune. Hoy os vamos a hablar sobre 10 alimentos que debemos introducir en nuestro día a día este invierno, para superar con [...]

Por | 2017-12-22T10:25:50+00:00 diciembre 21st, 2017|Alimentos, Enfermedades, Nutrición|Sin comentarios

¿Qué son los lípidos o grasas? ¿Son necesarios en nuestra dieta?

Los lípidos o grasas constituyen el cuarto escalón de nuestra pirámide alimentaria. Junto con hidratos de carbono y proteínas, son la base de cualquier dieta sana equilibrada. Las recomendaciones para introducirlos en nuestra dieta de forma sana y equilibrada serían: Aceite de oliva virgen extra (AOVE) entre 3 y 4 cucharas diarias. Frutos secos se [...]

Por | 2018-01-19T16:41:28+00:00 diciembre 14th, 2017|Alimentos, Nutrición|Sin comentarios

¿Qué son los hidratos de carbono? ¿Qué tipos existen?

Los hidratos de carbono o glúcidos, se encuentran en el tercer escalón de la pirámide alimenticia. Este tipo de alimentos, constituyen uno de los tres pilares fundamentales de nuestra base nutricional, junto con las proteínas y las grasas.   Las recomendaciones para su consumo en una dieta sana y equilibrada son: 3 raciones de verdura [...]

Por | 2017-12-07T18:10:50+00:00 noviembre 14th, 2017|Alimentos, Nutrición|Sin comentarios

Lixiviación, la pérdida de nutrientes en el cocinado

La elección de los alimentos que conforman nuestra dieta es esencial para nuestra salud. Sin embargo, debemos ser conscientes que los procesos de cocinado son igualmente importantes para mantener las cualidades óptimas de los nutrientes. El proceso por el cual un alimento pierde vitaminas arrastradas por el agua, ya sea durante su lavado o cocinado [...]

Por | 2017-12-11T19:39:56+00:00 octubre 16th, 2017|Alimentos, Nutrición|Sin comentarios

La cafeína y sus efectos en el rendimiento deportivo

La cafeína suele estar presente en el desayuno, la comida, la cena… . El café,  se ha convertido para muchos de nosotros en una bebida indispensable en nuestra rutina diaria. También se trata de una excusa alrededor de la cual, desarrollamos relaciones personales. No es de extrañar, que sea la bebida más consumida a nivel mundial. [...]

Por | 2017-12-04T18:46:42+00:00 agosto 2nd, 2017|Alimentos, Deporte, Nutrición|Sin comentarios